Ob Ed3b67 Fondant Au Chou FriseOb Ed3b67 Fondant Au Chou Frise
Ob Ed3b67 Fondant Au Chou Frise
Chou vertChou vert
Fondant de chou vert
Ob Ed3b67 Fondant Au Chou FriseLes ingrédients
Pour 3 personnes
Ferme de Charles - oeufsFerme de Charles - oeufs|
2 œufs
Creme FraicheCreme Fraiche
20 cl de crème épaisse
Chou Vert Chou Vert
1 petit chou vert
Oignons - La Ferme de Serge Oignons - La Ferme de Serge|
3 oignons et 3 gousses d’ail
Les Classiques Fromage FraisLes Classiques Fromage Frais
4 cuillère à soupe de fromage frais
Ferme de Romainville - Paquet de farine de la fermeFerme de Romainville - Paquet de farine de la ferme|
2 cuillères à soupe de farine
EpicesEpices
40 cl de bouillon (de volaille ou de légumes), poivre
La préparation
Temps total : 20 min
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Hacher le chou, en retirant les premières grosses feuilles et les nervures blanches.
3. Faire blanchir le chou découpé. Changer l’eau et faire cuire dans l’eau bouillante pendant 10 min.
4. Émincer les oignons et les faire suer dans une grosse casserole ou cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail haché.
5. Faire revenir le tout une dizaine de minutes.Ajouter ensuite le chou et le bouillon de volaille. Saler, poivrer.
6. Laisser mijoter pendant 15 minutes à couvert.Vider environ 1/3 du jus de cuisson.
7. Verser la crème dans la cocotte et les petits fromages et bien mélanger. Laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
8. Hors du feu, ajouter les œufs battus puis la farine à la préparation.Verser la préparation dans des ramequins individuels ou dans un grand plat.
Enfourner pendant environ 40 minutes
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