Ferme Trubuil - vente de poireauxFerme Trubuil - vente de poireaux
©Ferme Trubuil - vente de poireaux|Jonathan Bondu

Flan léger poireau-navet

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Cuisinez des légumes d’hiver dans cette recette légère mais gourmande, prête en moins de 30 minutes !

Jardins de CocagneJardins de Cocagne
©Jardins de Cocagne
Proposé par Les jardins de Cocagne de Limon
MuffinpoireauxMuffinpoireaux
©Muffinpoireaux
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    Les ingrédients

    Pour 4 personnes
    PoireauxPoireaux
    ©Poireaux

      2 poireaux

      Ferme de Viltain - champs de navetsFerme de Viltain - champs de navets
      ©Ferme de Viltain - champs de navets

        1 gros navet (ou deux petits)

        Ferme de Viltain - VachesFerme de Viltain - Vaches
        ©Ferme de Viltain - Vaches|Jonathan Bondu - Mathilde Bryant

          250 ml de lait

          Fermes de Charles - oeufs dans les casiers de ponteFermes de Charles - oeufs dans les casiers de ponte
          ©Fermes de Charles - oeufs dans les casiers de ponte|Cheick.saidou/Min.Agri.Fr

            4 oeufs

            5353
            ©53

              Une petite poignée de gruyère râpé

              EpicesEpices
              ©Epices

                Sel, poivre

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                La préparation

                Temps total : 20 min

                Préparation : 10 min             Cuisson : 10 min

                1. Préchauffez le four à 200°C.

                 

                2. Lavez le poireau et épluchez le navet.

                 

                3. Mettez les légumes dans un saladier, avec une goutte d’eau.

                 

                4. Couvrez de film étirable percé avec une fourchette et faite cuire au micro ondes 4 minutes environ. Cela permet de pré-cuire rapidement les légumes, et conserver les vitamines.

                 

                5. Mettez-les ensuite dans une poêle avec une cuillerée d’huile d’olive, sel, poivre, et faites revenir quelques minutes.

                 

                6. Pendant ce temps, battez les œufs avec le lait, ajouter la pincée
                de fromage râpé et assaisonnez.

                 

                7. Ajoutez les légumes cuits à la préparation, versez dans un plat beurré et enfournez à 200° pendant 15 minutes.

                Flan De PoireauxFlan De Poireaux
                ©Flan De Poireaux
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